Bolo para o Café da Manhã

Quando casamos, aprendemos a conviver com hábitos, na grande maioria, distintos dos quais fomos criados. Comigo foi assim. Meu marido tem o hábito familiar de comer bolo diferente a cada semana. Já na casa em que fui criada, durante minha infância tal quitute somente era feito em datas comemorativas (normalmente aniversários). Assim, estranhei, inicialmente, ter que fazer um bolo por semana logo após nossas bodas. Contudo, agora, com quase quatro anos de casada, esse "ritual" já é uma prática que faz parte da rotina do meu lar. Então, posto hoje uma das receitas que faço para agradar ao meu marido. É um bolo simples, sem recheio e que agradará aos amantes do nosso tradicional cafezinho, já que será um bom acompanhamento para este momento. Segue abaixo a receita, que foi retirada do livro "O Grande Livro de Receitas de Cláudia": Bolo Para o Café da Manhã Ingredientes:

• manteiga para untar;
• 4 ovos (clara e gema separadas);
• 1 xícara de manteiga;
• 1 xícara e 1/2 de açúcar;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1/3 de xícara de leite.

Modo de Fazer:

Na batedeira, bata as claras até formar picos firmes. Reserve. Em outra tigela, junte a manteiga, o açúcar e as gemas e bata bem. Adicione a farinha de trigo misturada com o fermento em pó alternando com o leite. Bata até obter um creme liso. Junte as claras reservadas e misture com cuidado. Coloque a massa na fôrma preparada e leve ao fono por 35 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia seco. Deixe amornar. Desenforme e sirva.

Rendimento: 15 porções.

Dica: Preaqueça o forno (200ºC). Unte com manteiga 1 forma (buraco no meio) de 25 cm de diâmetro.

Bon appétit! Amusez-vous!