Para variar, bolo!

Para variar, fiz uma nova receita de bolo, para aquecer o início do inverno.

O diferencial desta receita é justamente o fato de assarmos a cobertura junto com o bolo.

Segue a receita, que foi retirada de "O Grande Livro de Receitas de Cláudia". Testada e aprovada:

Ingredientes:

• manteiga para untar
• farinha de trigo para polvilhar

(para massa)

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 2 colheres (chá) de fermento em pó;
• 1/3 de xícara de manteiga;
• 3/4 de xícara de açúcar;
• 1 ovo;
• 1/2 xícara de leite;

(para a cobertura)

• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida;
• 1/2 xícara de açúcar mascavo;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 2 colheres (chá) de canela em pó;
• 1/2 xícara de castanhas do pará picadas

Modo de Fazer:

Peneire a farinha com o fermento em pó. Reserve. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Junte o ovo e bata bem. Acrescente os ingredientes secos reservados, alternando com o leite, batendo bem. Coloque a massa na forma preparada e reserve.

Em uma tigela, misture todos os ingredientes e polvilhe-os sobre a massa na forma. Asse por 30 minutos, ou até dourar. Sirva morno.

Dica de quem testou: como não tinha Castanhas do Pará em casa fiz uma pequena adaptação a minha realidade, rsrs, então, coloquei aveia em flocos e sucrilhos picado e ficou legal também!



Bolo para o lanche