Amor de Bicho

Uma das coisas mais bonitas que Deus trouxe ao mundo para nos ensinar a amar são os animais.
Acredito que nos tornamos mais sensíveis ao contato deles. Já presenciei corações duros amolecerem com aquele olharzinho que só os animais são capazes de nos oferecer.

A grande beleza deles está no fato de não guardarem ressentimentos, ainda que tenhamos feito algum mal a eles. Se magoarmos uma pessoa, levarão dias, anos, quiçá a vida toda, e, talvez, a mágoa não será esquecida.

Deveríamos analisar que a "irracionalidade" do animal é afeta a tais sentimentos, tão nossos e tão maléficos para nossa alma.

Sou dona (ou ela é minha dona?) da Polaca Polenta, Lhasa Apso, que veio para preencher a falta da minha outra cachorra, Chaiz, SRD (sem raça definida) - Vira Lata Pura, que sumiu sem deixar rastros causando uma grande tristeza e uma eterna saudade.

Ao contrário da antecessora, que era pra lá de "gente fina", a Polaca não é lá tão tranquila, contudo, adoça meus dias!

Estudos comprovam que a convivência com animais domésticos trazem benefícios para nossa saúde psicológica, auxilia ao combate da depressão e ajuda na motivação. Para os idosos, assim como para os doentes, o convívio com os animais domésticos melhora o estado emocional. O carinho e o toque que damos a eles também nos despertam sensações de bem estar.

Para as crianças, estar com animais é saudável no sentido de ativar a afetividade, diminuir a ansiedade, desenvolver o senso de preservação da natureza e a responsabilidade de cuidar de outro ser. Crianças com distúrbios psicológicos satisfazem a necessidade de carinho por meio do toque com os animais domésticos, que, inclusive, as estimulam mais e mais.

Este post foi a minha maneira de agradecer a minha "pequena-grande" amiga/filha, Polaca Polenta, pelos grandes benefícios que ela trouxe para o meu lar!

De suas grandes peripécias o Amor é o sentimento que fica, e isso é o que levamos dessa vida!

A música do vídeo é a Bicharada, do Saltimbancos (Chico Buarque). Além de lembrar minha infância, retrata a importância e o respeito que devemos ter pelos animais. Afinal, "o animal é tão bacana,
mas também não é nenhum banana".

Polaca Polenta, by J. R. Duran

Livro de Maquiagem

Minha mãe Tereza me presenteou com um livro que eu amei: o livro de maquiagem do Fernando Torquatto.

 Adoro maquiagem, como a grande maioria das mulheres, e este livro é maravilhoso pelo conteúdo, fotos (algumas em 3D, com direito a óculos e tudo), DVD, dicas, bem como o BEABÁ da auto maquiagem.

Tietagem total minha, mas tenho que elogiar o despreendimento do autor em revelar seus truques e dicas sem deixar nada de fora (pelo menos eu imagino assim, hehehe). Achei este gesto grandioso, afinal, como "pobre mortal" não tenho acesso a ser maquiada pelo Fernando Torquatto, contudo, com ele ensinando e eu treinando em casa posso me sentir um pouco Diva! rsrs

Afinal, a maquiagem, quando bem feita, revela nossos atributos e auxilia na auto-estima de qualquer mulher, e saber realçar nossas qualidades é um ato de carinho que damos a nós mesmas.

Nega Metida

Essa moda de gastronomia fez com que as receitas sejam inusitadas e com ingredientes caros e exóticos, para ter status de boa culinária.

Acredito que culinária, antes de tudo, é amor. Doação do nosso tempo, paciência, dedicação, boa vontade, um pouco de paixão. A soma desses ingredientes, antes dos que iremos degustar, são a grande arte de cozinhar.

Outro ponto é encaixar esta arte a nossa realidade, se você não tem um restaurante nem faz curso de chef de cozinha, mas ama cozinhar e é cozinheiro trivial, isso não faz com que sua arte tenha menos valor.

Contudo, fazer do pouco, muito, é como tudo na vida uma grande sabedoria, que traz grandes alegrias!

Fiz, na semana do Dia dos Pais, a boa e velha receita de "Nega Maluca". Todavia, dei meu toque de arte e transformei a "Nega Maluca" em "Nega Metida". rsrs

Qualquer um de nós pode transformar algo simples em novo, com o seu toque pessoal. No caso de cozinha, com o gosto que a nossa família aprecia ou nosso amigo querido prefere. Essa é a essência para tudo na vida, transformar o simples em algo inusitado.

Segue abaixo a receita.

Nega Metida:

Ingredientes:

• 260 gramas de farinha de trigo
• 400 gramas de açúcar
• 100 gramas de chocolate em pó
• 250 gramas de óleo
• uma pitada de sal
• 4 ovos
• 1 xícara de água fervendo
• 1 colher de sopa de fermento

Modo de Fazer:

Misturar todos os ingredientes e colocar em uma forma untada para assar por aproximadamente 30 a 40 minutos.

Cobertura:

• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 3 colheres de chocolate em pó
• 1 colher rasa de margarina sem sal (ou manteiga)
• 1 colher bem cheia de açúcar

Ferver todos os ingredientes até formar bolhinhas, sempre mexendo. Em seguida, cobrir (ou rechear) o bolo e enfeitar com sua criatividade.

No bolo que eu fiz, decorei com uma barra de chocolate ao leite ralada e com morangos.

Dia do Advogado

No dia 11 de agosto, foi comemorado o Dia dos Cursos Jurídicos. Pois é, eu também pensava que era o Dia dos Advogados - como ficou mais comumente conhecido -, que tem como padroeiro Santo Ivo.  Ainda bem que há um Santo para interceder por mim e meus colegas, rs.

Brincadeiras à parte, segue um breve histórico desse defensor dos causídicos e a sua oração.

Ivo Hélory de Kermartin, Ivo de Tréguier ou Santo Ivo  foi frade. No dia 19 de maio comemora-se o seu dia.
Nascido na França, era possuidor de grande inteligência no estudo da Filosofia, da Teologia e do Direito. Ivo de Kermartin foi juiz do Tribunal Eclesiástico. Utilizou seus conhecimentos em tal função com imparcialidade, de forma conciliadora, desfazendo celeumas e se fazando respeitar até pelos que perdiam as causas por ele decidas.

Contudo, foi a defesa intransigente dos injustiçados e dos necessitados que lhe deu o título de advogado dos pobres, nominação que continuou merecendo ao se tornar sacerdote e ao construir um hospital, onde cuidava dos doentes com as suas próprias mãos.

Oração a Santo Ivo

Glorioso Santo Ivo, lírio da pureza, apóstolo da caridade e defensor intrépido da justiça, vós que, vendo nas leis humanas um reflexo da lei eterna, soubestes conjugar maravilhosamente os postulados, a justiça e o imperativo do amor cristão, assisti, iluminai, fortalecei a classe jurídica, os nossos juízes e advogados, os cultores e intérpretes do Direito, para que nos seus ensinamentos e decisões, jamais se afastem da eqüidade e da retidão. Amem eles a justiça, para que consolidem a paz; exerçam a caridade, para que reine a concórdia; defendam e amparem os fracos e desprotegidos, para que, propostos todos interesses subalternos e toda afeição de pessoas, façam triunfar a sabedoria da lei sobre as forças a injustiça e do mal. Olhai também para nós, glorioso Santo Ivo, que desejamos copiar os vossos exemplos e imitar as vossas virtudes. Exercei junto ao trono de Deus vossa missão de advogado e protetor nosso, a fim de que nossas preces sejam favoravelmente despachadas e sintamos os efeitos do vosso poderoso Patrocínio. Amém!

A arte de bem beber (vinho)

Atualmente muitos livros e matérias são publicados sobre vinho.

Não possuo o conhecimento de enólogo, profissional responsável pela elaboração dos vinhos, nem de um sommelier, aquele que conhece a bebida e sua harmonização com comida para poder orientar clientes em restaurantes.

Contudo, posso me considerar uma enófila, amante do vinho, ou seja, a "pessoa que gosta do vinho", mas que não tem responsabilidade em saber (tanto) sobre sua elaboração nem o dever de conhecer profundamente sobre tal bebida.

"Enólogo, diante de um copo de vinho, toma uma decisão. Eu, diante de decisões, tomo um copo de vinho".  (Luís Groff)

Gostar pelo prazer de gostar! Simples!

Aprendi a apreciar o vinho com meu marido. Ele, mais estudioso que eu (tenho que admitir), foi me levando ao conhecimento deste prazer por intermédio de várias garrafas, rsrs, e algumas degustações, às quais costumamos ir.

Contudo, não deixo de tentar degustar um copo de vinho da forma como qualquer iniciante pode fazer, identificando-o pelos cinco sentidos, mesmo sem conhecimento técnico para isso.

A degustação com base nos sentidos pode ser dividida em:

1. Visual
2. Olfativa
3. Gustativa

Na primeira etapa, analisa-se o aspecto do vinho, sua coloração. Pela cor de um vinho descobrimos alguns aspectos como sua maturidade, corpo e até teor alcoólico.
A transparência e limpeza revela dados sobre a existência ou não de particulas no vinho e a necessidade ou não de decantá-lo. A decantação se faz útil para remover eventuais depósitos de sedimentos ou borra, que há em vinhos mais velhos, além de aerar vinhos mais complexos. Poderia o vinho ser consumido com esses sedimentos, todavia, a decantação é necessária para que a degustação do vinho não seja prejudicada nas etapas de visualização e na gustativa.

Retornando ao aspecto visual, este terá análise distinta  para os vinho tinto e o branco.

O vinho branco, normalmente, possui cor amarelo-palha e, quando mais velho, passa para um amarelo-ouro, chegando a um âmbar. Essa não é uma regra, já que a uva do qual originou pode iniciar com o âmbar mesmo em idade pueril para um vinho.

Já os vinhos tintos iniciam, via de regra, com um vermelho rubi, passando para um granada e um âmbar. Muitos conhecedores só com a visualização conseguem até perceber qual a uva que produziu o vinho - o que acho maravilhoso! O conhecimento que alguém pode possuir sobre um determinado tema sempre me fascína!

Agitando o vinho na taça, em movimentos circulares, o líquido escorre nas paredes do copo e formam as chamadas "lágrimas". Pela análise delas temos teor alcoólico e densidade do vinho.

Na segunda etapa, a olfativa, cheiramos o vinho para encontrar seus aromas, que são os mais variados: tostado, couro, pimentão, abacaxi, baunilha, cereja, maracujá...

Esses aromas mudam constantemente e em cada análise feita, após agitar a taça de vinho, novos aromas poderão desabrochar.

Os aromas também estão ligados à maturidade de um vinho, uva, fermentação, envaze (se em tanques inox, barris de carvalho francês ou americano, novo ou usado, etc).

A última etapa, e uma das mais aguardadas, é a gustativa, em que se verificam os sabores doce, salgado, ácido e amargo, como também alguns aspectos como aspereza,  maciez, adstringência (que é a secura na boca) e a "permanência em boca" (duração de um sabor na boca).

Sei que esse "processo" pode parecer complexo, contudo, com a experiência de uma leiga que resolveu experimentar, afirmo que é possível, sim, perceber tais sutilezas. Não como um especialista, mas como alguém que quer conhecer e aprender uma nova arte, ter um novo prazer e aprender, afinal, mesmo que piegas, vale a máxima de que "temos o dever de aprender sempre"!

Para variar, bolo!

Para variar, fiz uma nova receita de bolo, para aquecer o início do inverno.

O diferencial desta receita é justamente o fato de assarmos a cobertura junto com o bolo.

Segue a receita, que foi retirada de "O Grande Livro de Receitas de Cláudia". Testada e aprovada:

Ingredientes:

• manteiga para untar
• farinha de trigo para polvilhar

(para massa)

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 2 colheres (chá) de fermento em pó;
• 1/3 de xícara de manteiga;
• 3/4 de xícara de açúcar;
• 1 ovo;
• 1/2 xícara de leite;

(para a cobertura)

• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida;
• 1/2 xícara de açúcar mascavo;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 2 colheres (chá) de canela em pó;
• 1/2 xícara de castanhas do pará picadas

Modo de Fazer:

Peneire a farinha com o fermento em pó. Reserve. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Junte o ovo e bata bem. Acrescente os ingredientes secos reservados, alternando com o leite, batendo bem. Coloque a massa na forma preparada e reserve.

Em uma tigela, misture todos os ingredientes e polvilhe-os sobre a massa na forma. Asse por 30 minutos, ou até dourar. Sirva morno.

Dica de quem testou: como não tinha Castanhas do Pará em casa fiz uma pequena adaptação a minha realidade, rsrs, então, coloquei aveia em flocos e sucrilhos picado e ficou legal também!



Bolo para o lanche



Roteiro de Buenos Aires

Este ano minha amiga Juliana fez uma viagem a Buenos Aires (BA), e, como já tinha ido para lá, em minha lua de mel, montei, com meu marido, um pequeno roteiro para ajudá-la.
Achei que ficou tão “bacaninha” que resolvi mostrá-lo neste post, afinal quem tem intenção de ir poderá utilizar a dica.
Para mim foi uma viagem linda e que ficará marcada para sempre!

Segue o roteiro que fizemos para ela:

Em  primeiro lugar, achar um bom mapa no seu hotel, ele vai ser seu melhor amigo.

DINHEIRO: você pode levar dólares e fazer o câmbio lá em Bs As. Mas escolha bem a casa de câmbio. Na Calle Florida, perto dos hotéis em que normalmente os brasileiros de hospedam, existem várias e o preço é mais ou menos o mesmo. A troca pode ser feita no aeroporto, logo na chegada, no Banco de La Nación. ALERTA: logo onde se pegam as malas, ao lado da esteira, há uma casa de câmbio. NÃO TROQUE ALI, o preço é um abuso. Quando sair da sala de embarque/desembarque, logo ao lado direito há o guichê do Banco de La Nación.
Outra coisa: habilitar o cartão de crédito internacional. Em quase todas as lojas e em restaurantes grandes o cartão é aceito.
Também é possível sacar direto na boca do caixa, em Caixa 24 horas. Há uma taxa fixa e saca em peso. Tanto o saque como o crédito são bons porque o câmbio é oficial, ou seja, paga só a taxa de saque ou de transação no crédito e usa o valor oficial do dólar.

COMIDA: vou te indicar os restaurantes que nós fomos, além de um outro que ficava quase em frente ao nosso hotel e não pudemos ir, mas foi muito bem recomendado por um Argentino que viajou ao meu lado. Em geral, tudo é muito bem servido. Peça pouco e, se sentir fome, complemente com outros pratos.

Pizza: El Cuartito (http://www.guiaoleo.com.ar/detail.php?ID=104). Aqui consta que fica no Bairro da Recoleta. Eu lembro que fica no Centro. Acho que é o mesmo, pois a Recoleta e o Centro ficam próximos, grudados. É só você pegar o mapa que acha, fica próximo do Teatro Colón.Tem uma pizza especial, chamada FOGAZZETA, com cebolas, é a especialidade deles. Peçam uma chica (pequena), pois é grossa, com muito recheio. Uma grande você vai comer o dia inteiro e explodir. A pedida é uma pizza chica e uma Quilmes (de quase 1 litro).
Dá para ir a pé, sair passeando pela manhã, conhecendo aqui e ali, e depois parar ali para comer.

Massa: Broccolino (http://www.guiaoleo.com.ar/detail.php?ID=340). Esse é o que não fomos, mas foi muito bem recomendado. Não é turístico.

Carne: La Caballeriza (http://www.guiaoleo.com.ar/detail.php?ID=442).  Imperdível, fica em Puerto Madero. Meio caro, mas muito bom, dá para pegar uma mesa na varanda, ficar vendo o rio e as pessoas passeando no deck. É a la carte, tem chorizo e asado de tira (costelinha borboleta), por exemplo. Acompanha salada e papas fritas (batata). Bons vinhos, claro. Você vai gastar uns 110 pesos. Está na região turística, mas é bom e vale a pena.

Carne: Siga la Vaca (http://www.guiaoleo.com.ar/detail.php?ID=421).
Você paga um preço cheio e tem direito ao buffet, uma garrafa de vinho da casa (razoável), água com gás e sem, e carne a vontade, que você pega direto com o churrasqueiro. O bife de chorizo tem que encomendar, na hora, e leva uns 15 minutos. ALUCINANTE.
Fomos no dia do nosso tour, acabou em Puerto Madero, lá no fim, pegamos uma espécie de trem amarelo que só anda em linha reta e na frente dos armazéns do Puerto. Não lembro o nome. Custava 1 peso, mas só aceita moedas, portanto, tenha sempre umas com você. O trem é ótimo, calmo, silencioso, pouca gente, ar-condicionado, um show, primeiro mundo. Turisticão, mas vale pelo preço e localização.

Carne: Las Cholas (http://www.guiaoleo.com.ar/detail.php?ID=468). ÓTIMO. Fica na zona norte, bairro de Las Cañitas. Fomos nesse restaurante no dia em que mais andamos. O chorizo é gostoso, vinho barato. Não é turístico.

Carne: El Desnível (http://www.guiaoleo.com.ar/detail.php?ID=898). Com cara de boteco, mas bom e super barato. Fica em San Telmo, o Largo da Ordem deles. Ruas e construções antigas. Há uma igreja bonita, Ortodoxa Russa (não vimos, mas parece ser bonita). Vale a pena ir aos domingos, que é quando acontece a feira, mas, claro, enche rápido.

Cafés: são inúmeros, vale entrar e tomar um expresso e deixar o tempo passar. O mais famoso é o Gran Café Tortoni (http://www.guiaoleo.com.ar/detail.php?ID=1377). Obrigatório.

PASSEIOS:

Em um de nossos dias lá, fizemos o seguinte: saímos do hotel, fomos até a Florida e andamos até o final dela, chegando numa praça, se não me engano, Praça San Martín, o libertador da Argentina. De lá seguimos até a Recoleta, bairro ao lado, vimos a Embaixada do Brasil e da França, a Calle Alvear, linda, o hotel que fica ali, o mais top de lá. Enfim, os bairros da Recoleta são um show. Dali fomos até o Cemitério, vimos o túmulo da Evita. Ao lado, a Iglesia Del Pilar, bonita também. Do ladinho do cemitério há o Buenos Aires Center Design, um shopping bem bacana. Seguimos para o bairro ao lado, Palermo, bem arborizado, com avenidas largas. Ali você vê a Faculdade de Direito, a Flor de Metal.

Existe um shopping na Recoleta chamado Patio Bullrich. É para milionários, mas vale a pena dar uma andada lá. Sugiro, então, quando cansarem, seguirem de táxi até o Las Cholas. Na volta, também de táxi, podem parar no MALBA – Museu de Belas Artes e um outro Museu ali perto, não lembro o nome (muito bacana, com quadros lindos). Depois, é só pegar um táxi de volta para o hotel.

Outro dia, optamos por conhecer a região em torno da Casa Rosada. Há a Categral, o Cabildo, a sede do governo espanhol, algumas praças. Podem aproveitar e ir no El Cuartito nesse dia ou no Café Tortoni.

Reserve um dia para as compras, especialmente na Florida. Optamos por fazer compras em um dia inteiro e no final da nossa viagem, na manhã antes da partida. Durante os outros dias você vai vendo as lojas e colocando os preços na cabeça. No final da Calle Florida há a Galerias Pacífico, inspiradas nas Galerias Lafayette, de Paris. Muito bacana, locais para comer.

TRANSPORTE: Andem de táxi. É muito barato. Mas cuidado com dinheiro falso, como, de  resto, em todos os lugares. Passem as notas de 100 pesos em grandes lojas e restaurante, apenas, pois a chance de ter dinheiro falso de volta é pequena. Sempre andem com 8, 10, 12, 13, 15 pesos trocados, pois, em regra, é isso que custam as corridas. Os táxis são amarelos por cima e preto embaixo. VOCÊS NUNCA VERÃO NA VIDA TANTOS TÁXIS.

PERIGOS: não há muitos, é relativamente seguro, só não marcar bobeira. O lugar tenso é em La Boca, não no Caminito e ruas turísticas, mas no bairro mesmo. Portanto, olho vivo. Aliás, vejam as ruas turísticas, conheçam a Bomboneira e VAZEM.

No estádio do Boca tem um tour muito legal, em torno de 20 pesos por pessoa. Vocês conhecem o estádio, gramado, vestiários, sala de imprensa, bem legal.